酿造工艺

 

 

凤栖泉水 


 

  1.佳酿自有佳泉——凤栖古泉水
  古长安城南八公里,有凤栖古泉水
  长安酒,经凤栖深井泉水酿造而成
  2长安酒采用50-60℃中高温大曲
  大麦、小麦、高粱、糯米、豌豆依次投放,每年7-9月份人工制曲,大曲内含多种微生物和酶类,帮助酒醅充分发酵,酒质醇厚,口感丰盈。
  3.佳酿自有佳泉——凤栖古泉水
  古长安城南八公里,有凤栖古泉水
  长安酒,经凤栖深井泉水酿造而成
  4.水质标准
  反渗透水精心处理,加浆用水质量除符合GB17324瓶装饮用水标准外,严卡硬度和电导率指标(电导率<20us/cm,总硬度<1德国硬度),保证酒体质量。